4/13（日）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！～進化版！基本のベジミールス～
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。
気つけば結成17年。『ミールス食べさせられ放題』を続け、作り続ける中で進化し続けてきた「マサラワーラーのミールス」。
今年最初のワークショップでは、その「今」の基本アイテム を徹底レクチャーいただきます。
スパイス料理に興味があっても「どこから始めたらいいのかわからない…」、ミールスを作ってみたいけど、「何から手をつけたらいいの？」という人も、基本をしっかり学ぶことで、自宅でも作れるようになる実践的なレッスン。これさえ覚えれば、あなたもおうちでベジミールスが作れます。
サーンバール（豆と野菜のスープカレー、南インドの味噌汁的存在）
ラッサム（酸味とスパイスがクセになるスープ）
クートゥ（豆と野菜のマイルドな煮込み）
コロンブ（酸味とスパイスのバランスが絶妙なカレー）
ポリヤル（野菜のシンプルスパイス炒め）
スパイスの香り、豆の旨み、酸味のバランス……今のマサラワーラーが大事にしている「基本アイテム」を学びましょう。
料理のデモンストレーションだけでなく、実際に手を動かして調理を体験するスタイルです。南インド料理の基本から応用までを学べる貴重な機会です。
マサラワーラーの テンポのいい掛け合い で、楽しく学べる料理教室、お気軽にご参加ください。
EAST WORKS：スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～進化版！基本のベジミールス～
2025年4月13日（日）10:30-13:00
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）
参加費：7800円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
こんな人におすすめ
* スパイス料理、作ってみたい！ → 初心者でもOK！
* ミールスは作っているけど、もっとレベルアップしたい！
* マサラワーラーの“今の味”を知りたい！
