12/16（土）サンラサーのココロとカラダに効くスパイス料理〜スパイシーなクリスマス、タンドール風チキン〜

スパイス料理研究家で新宿にて1日30食限定のスパイスカレーを提供する人気店、サンラサーのMariko Lilaさんを迎えて、いつものクリスマスに華を添えるスペシャルワークショップのご案内です。

スパイスの使い方やその影響もご紹介しますので、基本からしっかり学びながら、日々のスパイスライフにさらに役立てましょう。

今回は、クリスマスシーズンを意識して、オーブンを使ったタンドール風チキン（タンドリーチキン）とサーグアールー（ほうれん草とじゃがいものまろやかカレー）を伝授いただきます。 

柔らかもも肉をスパイシー&ジューシーに仕上げるコツは？

黄金の味わいを生み出すタンドリーミックスの配合の秘密は？

ご自身で辛さを調整しながらオリジナルのタンドリーミックスを調合し、お持ち帰りいただけます。
そして、チャナ豆のプラオ（ひよこ豆の炊き込みご飯）、デザートには、ライスキール（ライスプディングインド風）もあわせて豪華な４品です。

いつものクリスマスに、一味違う新たな風味をプラスしてみませんか？

彼女のテンポのよいおしゃべりと一緒に楽しく学べる料理教室、ご自宅でも再現しやすいスパイスのレパートリーを増やしましょう！

＜メニュー＞

タンドール風チキン（タンドリーチキン）

サーグアールー（ほうれん草とじゃがいものまろやかカレー）

チャナ豆のプラオ（ひよこ豆の炊き込みご飯）

ライスキール（ライスプディングインド風）

EAST WORKS: サンラサーのココロとカラダに効くスパイス料理

〜スパイシーなクリスマス、タンドール風チキン〜

2023年12月16日（土）10:30-13:00

講師：Mariko Lila（スパイス料理研究家・東新宿サンラサー店主）

参加費：8800円（材料・テキスト・タンドリーミックス付）

持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

Mariko Lila（スパイス料理研究家・東新宿サンラサー店主）

中学時代にオレンジページに載っていたほうれん草とチキンカレーに魅せられ、dancyuに載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、インド料理の世界へ足を踏み入れる。

スパイス料理教室「サザンスパイス」で渡辺玲氏に、「キッチンスタジオペイズリー」で香取薫氏に師事。

2017年、「東新宿サンラサー」を開業。「ココロとカラダに優しいゴハン」をモットーに、季節の気温や天候に合わせた食事を提供している。

こんな人におすすめ

* 様々なスパイスについて学びたい人

* スパイスを使った料理を楽しみたい人

* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人