11/12（日）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～ミーンコロンブ～

インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

レシピ本も好評で、イベントにツアーにと大忙しのマサラワーラー、今回は、ミーンコロンブを伝授いただきます。レシピ本でも「バシッと酸味の効いたミーンコロンブを米と食べるのは最高です」とうたっているココナッツミルクの効いた魚のコロンブ。コロンブは濃厚な味わいで、スパイシーでクリーミー、その時々の季節の魚で応用できるので、料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。合わせるスパイスやタイミングなど、レシピ本をなぞりながらしっかり実践していきましょう。サイドメニューも2〜3品作ります。
デモンスレーションと実習を交えながらのスタイル、お馴染みのふたりの掛け合いが面白く、笑いの絶えない料理教室です。

EAST WORKS：スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～ミーンコロンブ～

2023年11月12日（日）10:30-13:00

講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）

参加費：7700円（税込）- 材料費・レシピ込み

持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

マサラワーラー

インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。

2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！

インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。　

南インドについてをいろいろな角度から知ることのできる一冊、レシピ本はこちらをクリック

こんな人におすすめ

* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人

* 食の幅を広げたい人

* 楽しい雰囲気の料理教室に参加したい人