3/21（火・祝）からだに優しい中東料理 – ペルシャの世界

現在のイランを表す、古い歴史を持つペルシャ料理の世界を覗いてみませんか。
ペルシャ中東料理家で、テヘラン生まれのナカタマリアさんによる、イランの祖母直伝のレシピをレクチャーしていただくワークショップ。
ペルシャは中東料理だからスパイスが効いた料理が特徴？と思われがちですが、意外にも素材本来の味を活かしたナチュラルな味付けも多いそう。
ナカタさんならではのアレンジも加えながら、豆、野菜、スパイスやハーブを取り入れた、体に優しい料理を提案します。

3月はベーシックなペルシャ料理からスタート。
日本でも手に入る食材を使って、ご自宅でも手軽に楽しんでいただけるペルシャ中東料理をレクチャーします。

＜メニュー＞
・ひよこ豆のフムス
・チキンとピスタチオの彩りライス
・ビーツスープ
・カラフルピクルス

普段から使っている食材や調味料を少し変えて料理するだけで、美しくて異国の地のような食卓に。

EAST WORKS: からだに優しい中東料理 – ペルシャの世界
2023年3月21日（火・祝）11:00-14:00
講師：ナカタマリア（ペルシャ中東料理家）
参加費：7000円（税込・材料費込）
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

ナカタマリア
ペルシャ中東料理家
親しい友人たちと食卓を囲む中、2015年より「Repas de Maria」を立ち上げ、ペルシャ(中東)料理家として活動開始。
イランに嫁いだ母が祖母から受け継いだ、ペルシャの家庭料理&西アジアをミックスした味をベースに、ケータリング、料理教室、レシピ開発をスタート。

＜こんな方にオススメ＞
* 中東料理が好きな方
* 優しい味わいの食事が好きな方
* ペルシャ料理に興味がある方

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