11/26（土）アベクミコさんの美しきタイ料理の世界を学ぶ ～丸鶏から作るカオマンガイ～

食べることが好きで各国を旅するうちにタイでのホームステイを経てタイ料理の世界に入り、プライベートダイニングや出張料理人として大活躍するアベクミコさんを迎えてのタイ料理ワークショップ。
香辛料や香味野菜、ハーブなどをふんだんに使い、辛味・酸味・甘味が絶妙なバランスで絡み合った味はもちろん、その見た目の美しさも評判です。

11月は日本でも大人気で東京でもタイから専門店がやってきたほどの「カオマンガイ」をご紹介。
ちまたには沢山のレシピがありますが、こちらではアベさん流のコツやポイント、こだわり！をたっぷりと伝授します。チキンの出汁が効いたご飯はもちろん、付け合せの特製タレもポイント。丸鶏から作るので手間はかかりますが、出来上がりは誰かに振る舞いたくなりますよ！
他にも簡単に作れる副菜を1-2品デモンストレーションを交えてご紹介しますのでこちらもご期待ください。

EAST WORKS: アベクミコさんの美しきタイ料理の世界を学ぶ ～丸鶏から作るカオマンガイ～
2022年11月26日（土）11:00-14:00
講師：アベクミコ（タイ料理人）
参加費：7000円（税抜）/7700円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

アベクミコ
アパレルブランドでの勤務後、類まれなるくいしんぼうが高じてタイでのホームステイを経てタイ料理人に。
2018年東京 東中野でDDDスタート。出張料理、ケータリング、料理教室に加え、東京東中野のキッチンでプライベートダイニングも行なっている。その他、さまざまな料理イベントを不定期に開催中。
https://www.instagram.com/peaceful1024/

こんな人にオススメ
* アジア料理が好きな人
* 料理を美しく見せる方法を学びたい人
* タイ料理を深く楽しみたい人

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