10/1（土）アベクミコさんの美しきタイ料理の世界を学ぶ ～南部郷土料理・クアクリン～


食べることが好きで各国を旅するうちにタイでのホームステイを経てタイ料理の世界に入り、プライベートダイニングや出張料理人として大活躍するアベクミコさんを迎えてのタイ料理ワークショップ。香辛料や香味野菜、ハーブなどをふんだんに使い、辛味・酸味・甘味が絶妙なバランスで絡み合った味はもちろん、その見た目の美しさも評判です。

10月はタイ南部の郷土料理「クアクリン」をご紹介。ムスリムに影響を受けて発達したタイ南部ですが、近年はバンコクでも南部料理の人気が定着し、バリエーションに富んだメニューが楽しめるとか。その中でもご飯のおかずとしてはもちろん、生野菜と一緒にディップとしても、お酒のお供としても楽しめるクアクリンはツウ好みで様々なシチュエーションで活躍すること間違いなし。スパイスが効いていて激辛！として知られますが、こちらでは辛味を調整して楽しめるように作りますのでご安心ください。（写真はイメージです）
この他にも手軽に作れるメニューを1,2品デモンストレーションを交えてご紹介しますのでご期待くださいね。

心もお腹も満たすアベクミコさんの美しいタイ料理の世界を覗いてみませんか。ご自宅でも美味しく楽しめるポイントが盛りだくさんです。

EAST WORKS: アベクミコさんの美しきタイ料理の世界を学ぶ ～南部郷土料理・クアクリン～
2022年10月1日（土）11:00-14:00
講師：アベクミコ（タイ料理人）
参加費：7700円（税込・材料費込）
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

アベクミコ
アパレルブランドでの勤務後、類まれなるくいしんぼうが高じてタイでのホームステイを経てタイ料理人に。
2018年東京 東中野でDDDスタート。出張料理、ケータリング、料理教室に加え、東京東中野のキッチンでプライベートダイニングも行なっている。その他、さまざまな料理イベントを不定期に開催中。
https://www.instagram.com/peaceful1024/

こんな人にオススメ
* アジア料理が好きな人
* 料理を美しく見せる方法を学びたい人
* タイ料理を深く楽しみたい人

ご来場のお客様へご協力のお願い
以下に該当するお客様のご来場はお断りいたします。
・37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状があるお客様
・ご家族やお勤め先、学校など、ご自身の身近に新型コロナウイルス感染症に感染した方、またはその可能性のある方がいらっしゃるお客様
・上記に限らず、体調の優れないお客様

EAST WORKS キャンセルポリシーについて
お客様のご都合によるキャンセルに関しましては弊社キャンセルポリシーに基づき所定のキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
・キャンセル料
予約日～8日前 0%
7日前～4日前 50%
3日前～ワークショップ開催当日 100%

定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。