3/12（土）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！〜フィッシュのミールス〜

もはや日本の国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

3月は魚をメインとしたフッシュカレーのミールス作り。「ミールス」（Meals）とは、南インドの食堂やレストランで出される定食のこと。
海産物が豊富な南インドでは魚介のカレーも人気。海の出汁たっぷりの魚介の旨味がスパイスと融合、レストランであまり食べることがないかもしれませんが、とっても美味しくてオススメの一品。手に入りやすい材料で作りますので、自宅でも再現しやすいですよ。もちろん、一緒にいただくサイドメニューも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。

短時間で簡単に様々な料理を仕上げるコツも学べます。2人の楽しい掛け合いも必見！
元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！〜フィッシュのミールス 〜
2022年3月12日（土）11:00-14:00
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）
参加費：7000円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
https://masaalaawaalaa.wixsite.com/masalawala

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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