9/14（木）サンラサーのココロとカラダに効くスパイス料理〜豚とパイナップルのココナッツカレー〜

スパイス料理研究家で新宿にて1日30食限定のスパイスカレーを提供する人気店、サンラサーのMariko Lilaさんを迎えてのスパイス料理ワークショップ、平日開催です。毎日の暮らしがさらに楽しくなる、スパイスの使い方やその影響をご紹介します。基本からしっかり学んで、日々のスパイスライフにさらに役立てましょう。

今回は、豚とパイナップルのココナッツカレーと、ラッサム、クミンライス。豚肉の旨味とパイナップルの甘酸っぱさが、ココナッツミルク、スパイスと相まって、絶妙なバランスの味わいを生み出します。大人はもちろん、お子様にも食べやすい味わいです。彼女のテンポのよいおしゃべりと一緒に楽しく学べる料理教室、ご自宅でも再現しやすいスパイスのレパートリーを増やしませんか。

＜メニュー＞

・豚とパイナップルのココナッツカレー
・ラッサム
・クミンライス

EAST WORKS: サンラサーのココロとカラダに効くスパイス料理

〜豚とパイナップルのココナッツカレー〜

2023年9月14日（木）10:30-13:00

講師：Mariko Lila（スパイス料理研究家・東新宿サンラサー店主）

参加費：8800円（材料・テキスト付）

持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

Mariko Lila（スパイス料理研究家・東新宿サンラサー店主）

中学時代にオレンジページに載っていたほうれん草とチキンカレーに魅せられ、dancyuに載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、インド料理の世界へ足を踏み入れる。スパイス料理教室「サザンスパイス」で渡辺玲氏に、「キッチンスタジオペイズリー」で香取薫氏に師事。2017年、「東新宿サンラサー」を開業。「ココロとカラダに優しいゴハン」をモットーに、季節の気温や天候に合わせた食事を提供している。

こんな人におすすめ

* 様々なスパイスについて学びたい人

* スパイスを使った料理を楽しみたい人

* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人