2/4（土）一飯多菜やみつきスリランカ料理 〜チキンカレー〜

スリランカ人の旦那さんのお母様や妹さん直伝レシピを自宅でも再現できるようにレクチャー！スリランカ料理研究家の林美幸さんによる、スリランカ料理ワークショップ。

2023年初回は、自宅で一番手軽に再現しやすい「チキンカレー」をメインに。まずはここから始めるとスリランカ料理が身近になります。副菜には旬の野菜などを使ったカレーや炒め物・和え物などを3品ほどデモンストレーションと実践を交えてスリランカカレープレートを完成させましょう。

スリランカプレートはご飯の周りにカレーとともに数種類の副菜を盛り付け、一緒に混ぜていただきます。様々な種類のカレーが混ざり合い、食べるたびに味が変化し美味しさが増してゆく…！スパイシーで辛いですが、ココナッツも多用するのでまろやかになり、癖になること間違いなしです。
当日はスリランカの文化のお話も伺えますよ。


インドの南東に位置する島国、スリランカ。香辛料を多用するのでスパイシーなのに、日本と同じく海に囲まれていることから魚介類なども多用した料理が多く、旨味たっぷりで馴染みやすく奥深い味わいです。野菜もたっぷり取れる事から、近頃は日本でもすっかり人気です。

EAST WORKS: 一飯多菜やみつきスリランカ料理 〜チキンカレー〜
2023年2月4日（土）11:00-14:00
講師：林美幸（スリランカ料理研究家）
参加費：6600円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

林 美幸
スリランカ料理研究家。スリランカ家庭料理教室　アハサ食堂主宰。
1998年にスリランカ人の旦那さまと結婚を機にスリランカ料理の魅力にはまり、スリランカ好きとして、嫁として、帰省を兼ねて現地へ赴き、食文化、歴史も含めて料理を学ぶ。誰でも簡単に現地の味を再現できるようなレシピを作っています。
https://ameblo.jp/ahasa-lanka/

こんな人におすすめ
* スパイシーな料理が好きで、自宅でも作ってみたい人
* 新しく食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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