1/14（土）参鶏湯研究所の身体をととのえる薬膳参鶏湯作り ～丸鶏スペシャル～

薬膳アドバイザーで参鶏湯研究所の脇もとこさんによる薬膳参鶏湯を楽しむワークショップ。
秋になり、あっと言う間に涼しくなりましたが、それに合わせて丸鶏1羽を仕込んでお持ち帰りいただくスペシャルな会を開催します。
生薬の王様といわれる高麗人参を始め、にんにく、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込み、丸のまま鍋で煮込んだ参鶏湯。疲れている時や体力が落ちている時、病み上がりの時などに食べると体が芯から温まって元気が湧いてくる、滋養強壮に大変優れた韓国の伝統料理です。

当日は参鶏湯作りをデモンストレーションを交えながらレクチャーをいただき、各自丸鶏1羽を脇さんのレシピで一から仕込みます。
更に漢方、薬膳、参鶏湯の講座もあり、身体をいたわるお話が盛りだくさん。
最後はデモンストレーションで調理した参鶏湯を全員で試食しましょう。

お持ち帰りいただく仕込んだ参鶏湯はそのまま自宅でじっくり煮込んでいただきお召し上がりください。
家族や友人などと囲めば盛り上がること間違いなし！とても優しい味わいですので、小さなお子様からお年寄りまで召し上がって頂けます。
今回は丸鶏の下処理から手を動かしていただきますので、コツも覚えやすく、ご家族やご自身の体調が崩れた際に大活躍しますよ。

EAST WORKS: 参鶏湯研究所の身体をととのえる薬膳参鶏湯作り ～丸鶏スペシャル～
2023年1月14日（土）11:00-14:00
講師：脇もとこ（参鶏湯研究所）
参加費：12500円（税込・材料費込）
持ち物：エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の保冷バッグまたはエコバッグ、筆記用具

脇もとこ
参鶏湯研究家、漢方植物療法士、スタイリスト
薬に頼らず身近な食材で体調を調えられるように、という意味を込めた“HOME KITCHEN PHARMACY”（台所薬膳）というプロジェクトを掲げ、参鶏湯や漢方のワークショップ、オリジナルスパイスセットの開発、個人セッションにより体質に合ったハーブティーの処方やライフスタイルのアドバイスなどを行なっている。
https://www.instagram.com/motokowaki/

＜こんな方にオススメ＞
* 薬膳や漢方について学びたい
* 体質改善を考えている
* 冷え性の方

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