1/7（土）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～身体を温めるスパイス飯～

インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

2023年、正月明けのワークショップは、年末年始に食べ過ぎ！？飲み過ぎ！？な胃腸をいたわりながら、この寒い冬を乗り越えるために身体を芯から温める、生姜をたっぷりと使ったメニューを揃えました。
パンチを効かせつつ、身体にも優しいものばかり。せっかくですので、皆で新年をお祝いしながらワイワイ学びましょう～。

＜メニュー＞
チキンペッパーフライ（黒胡椒とチキンの炒め物）
インジラッサム（生姜のラッサム）
プリインジ（生姜とタマリンドのチャトニ）
スックマリカーピ（生姜とスパイスが効いたドリンク）

どれも美味しく仕上がるよう、合わせるスパイスやタイミングなど、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャー。
2人の楽しい掛け合いも必見！
スパイスの使い方や作用などもしっかりと教えて貰えますので、様々な料理に使用・アレンジできます。
こちらでは日本で手に入りやすい材料を使いますので、自宅でも再現できますよ。

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～身体を温めるスパイス飯～
2023年1月7日（土）15:00-18:00
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）
参加費：7000円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
https://masaalaawaalaa.wixsite.com/masalawala

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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