8/2（火）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ 〜マサラドーサを焼く〜

もはや日本の国民食といっても過言ではない「カレー」。その中でも人気・知名度ともに上昇中の「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。
インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

8月は南インドのクレープ、「ドーサ」を焼きます。生地を発酵させるため、気温の関係から日本では暑い夏に作るのがおすすめの一品です。
今回はスパイスが効いたポテトを包んだ、食べ応えたっぷりのマサラドーサを。一言でドーサと言っても生地に使うものだけでも豆やお米、セモリナ粉など、深い世界が。その辺のお話も当日楽しみです。もちろん、一人一人焼いていただきますよ。
さらに一緒にいただく付け合わせも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。2人の楽しい掛け合いも必見！
8月は平日夜に開催。と言うことで、一日の〆にお酒のセレクトショップ「兎と寅」よりクラフトビールなどもご用意しています（別料金）。
元来、スパイス料理とは「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイスを学んで食、暮らしの幅を広げませんか。

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！  〜マサラドーサを焼く〜
2022年8月2日（火）18:00-21:00
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）
参加費：7000円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
https://masaalaawaalaa.wixsite.com/masalawala

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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