2/13（日）旬の素材で簡単本格スイーツ 〜バレンタインに贈りたいスイーツ2種〜

自宅で手軽に実践できる、本格スイーツを作ってみませんか？
フードコーディネーターの吉田紋子さんが、季節ごとの旬の素材を使って見た目も彩りも素敵なスイーツを2種ご紹介。

2月のテーマは“バレンタイン”
ビターチョコレートを使用した、濃厚なチョコレートにクリームとシナモンで召し上がるリッチなフォンダンケーキと、ビターキャラメルクリームをサンドしてダークチョコレートをデコレーションした、バレンタインにもお勧めなスペシャルクッキー。冬に食べたくなる濃厚なクッキーです。

＜メニュー＞
-チョコレートフォンダンケーキ
-ビターキャラメルサンド

恋人やパートナーだけでなく、日頃お世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて贈っても良いですね。
今回もお持ち帰りのスイーツで素敵に映える盛り付け方のコツや、ラッピングのポイントなども教えていただけます。お楽しみに。

EAST WORKS：旬の素材で簡単本格スイーツ
〜バレンタインに贈りたいスイーツ2種〜
2022年2月13日（日）15:00-17:00
講師：吉田紋子（よしだあやこ・フードコーディネーター）
会費：5000円（税抜）5500円（税込）*材料、レシピ代込・お茶付き

持参するもの：エプロン・筆記用具・マスク（スタジオにて110円で販売もしております）
*ケーキお持ち帰り用の容器（タッパーなど）をご持参ください。
*ドライフルーツやチョコレートなどお買い求めの方は持ち帰り用の容器を別途ご持参ください（オーガニックコットンの袋も販売しております（330円（税込））

講師：吉田紋子（よしだあやこ）
2004年よりフードコーディネーター、ガレット倉持若奈さん（現在は宮崎にて古民家食堂「DACOTA」を運営）のアシスタントとして、キューピーやル・クルーゼ等の雑誌、広告、CMのレシピ開発、撮影スタイリング、ケータリングサービスに携わる。
オーガニックスイーツのショップ（鎌倉・麻布十番）にて勤務後、2013年よりフローズンフルーツバー『PALETAS（パレタス）』に入社。鎌倉や七里ヶ浜工房にて勤務し、東京ミッドタウン店のカフェ立ち上げ、さらに代官山店も含めたレシピ開発等を行い、パレタス人気の一躍を担う。さらに、東急オアシスとのコラボ(ヘルシースムージー開発、ヨガクラスのヘルシーランチメニュー開発、糖質オフのランチメニュー開発）等も行い、GINZASIX 店においては販売・管理業務全般を担当。
プライベートにおいても、鎌倉の勝見早苗氏主宰「food studio CAFE CACTUS5139」にて、天然酵母のパンを中心に和洋中エスニックなどの料理からデザートまでを16年以上に渡り習い続けている。

こんな人におすすめ
* 自宅で気軽にスイーツが作りたい
* 手作りスイーツのバリエーションを広げたい
* お料理やスイーツを素敵に見せるコツを知りたい
* 手作りスイーツをプレゼントしたい
* 旬の素材でスイーツを作りたい

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