8/29（日） 旬の素材で簡単本格スイーツ 〜フレッシュマンゴーのトロピカルチーズケーキ＆プラムアイスクリームサンデー〜

自宅で手軽に実践できる、見た目も可愛らしい本格スイーツを作ってみませんか？
フードコーディネーターの吉田紋子さんが、季節ごとの旬の素材を使って彩りも素敵なスイーツをご紹介。

8月は“果物の女王” マンゴーが登場。夏の爽やか＆ひんやりスイーツ2種を作ります。
濃厚で甘いフレッシュマンゴーの果実を使ったチーズケーキに色鮮やかなパッションフルーツをかけた、トロピカルなケーキと、プラムを使った爽やかで深みのある酸味と甘味のアイスクリームサンデーを。
吉田さんならではの、可愛らしく見える盛り付け方のコツや、素敵にラッピングするポイントなども教えていただけます♪

＜MENU＞
*フレッシュマンゴーのトロピカルチーズケーキ
*プラムアイスクリームサンデー
皆さんで工程を手分けしながらケーキを作り上げ、試食していただきます（*お持ち帰り希望の方はタッパーなど入れ物をご持参ください）。

EAST WORKS：旬の素材で簡単本格スイーツ
フレッシュマンゴーのトロピカルチーズケーキ＆プラムアイスクリームサンデー
2021年8月29日（日）13:00-15:00
講師：吉田紋子（よしだあやこ・フードコーディネーター）
会費：5000円（税抜）5500円（税込）*材料費・レシピ・お茶付き

持参するもの：エプロン・筆記用具・マスク（スタジオにて110円で販売もしております）
*ケーキお持ち帰り用の容器（タッパーなど）をご持参ください。
*ドライフルーツやチョコレートなどお買い求めの方は持ち帰り用の容器を別途ご持参ください（オーガニックコットンの袋も販売しております（330円（税込））

講師：吉田紋子（よしだあやこ）
2004年よりフードコーディネーター、ガレット倉持若奈さん（現在は宮崎にて古民家食堂「DACOTA」を運営）のアシスタントとして、キューピーやル・クルーゼ等の雑誌、広告、CMのレシピ開発、撮影スタイリング、ケータリングサービスに携わる。
オーガニックスイーツのショップ（鎌倉・麻布十番）にて勤務後、2013年よりフローズンフルーツバー『PALETAS（パレタス）』に入社。鎌倉や七里ヶ浜工房にて勤務し、東京ミッドタウン店のカフェ立ち上げ、さらに代官山店も含めたレシピ開発等を行い、パレタス人気の一躍を担う。さらに、東急オアシスとのコラボ(ヘルシースムージー開発、ヨガクラスのヘルシーランチメニュー開発、糖質オフのランチメニュー開発）等も行い、GINZASIX 店においては販売・管理業務全般を担当。
プライベートにおいても、鎌倉の勝見早苗氏主宰「food studio CAFE CACTUS5139」にて、天然酵母のパンを中心に和洋中エスニックなどの料理からデザートまでを16年以上に渡り習い続けている。

こんな人におすすめ
* 自宅で気軽にスイーツが作りたい
* 手作りスイーツのバリエーションを広げたい
* お料理やスイーツを素敵に見せるコツを知りたい
* 手作りスイーツをプレゼントしたい
* 旬の素材でスイーツを作りたい

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