食べることが好きで各国を旅するうちにタイでのホームステイを経てタイ料理の世界に入り、プライベートダイニングや出張料理人として大活躍するアベクミコさんを迎えてのタイ料理ワークショップ。香辛料や香味野菜、ハーブなどをふんだんに使い、辛味・酸味・甘味が絶妙なバランスで絡み合った味はもちろん、その見た目の美しさも評判です。

7月はタイ料理の中でも実は幅を利かせてる「タイ中華」の第二弾。タイと中華のフュージョン!?美味しいに違いありません。
今回は、ここ数年で流行し日本でもすっかり認知された大人気のプー/クンパッポンカリー(蟹や海老の卵とカレー炒め)と、手軽に作れるメニュー2,3品を。ふわふわ卵に蟹や海老の風味、その中にピリッと光る辛さは絶品。卵が加わることで全体的にはマイルドな仕上がりが日本人に合い、シンプルながらも奥深い味わいの世界も学べます。
当日は海老か蟹か?その日に一番良いものを準備しますのでご期待ください。いつものようにアベさん流アレンジを交えてレクチャーいただきますよ。ご自宅でもリピート間違いなしのメニューです♪
(画像はイメージです)

EAST WORKS: アベクミコさんの美しきタイ料理の世界を学ぶ ~タイ中華の世界2~
2021年7月3日(土)11:00-14:00
講師:アベクミコ(タイ料理人)

参加費:7000円(税抜)/7700円(税込)- 材料費・レシピ込み
持参していただく物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器(タッパーなど) – 最後の実食をなさらず、お持ち帰りご希望の方

RESERVA予約システムから予約する

アベクミコ
アパレルブランドでの勤務後、類まれなるくいしんぼうが高じてタイでのホームステイを経てタイ料理人に。
2018年東京 東中野でDDDスタート。出張料理、ケータリング、料理教室に加え、東京東中野のキッチンでプライベートダイニングも行なっている。その他、さまざまな料理イベントを不定期に開催中。
https://www.instagram.com/peaceful1024/

こんな人にオススメ
* アジア料理が好きな人
* 料理を美しく見せる方法を学びたい人
* タイ料理を深く楽しみたい人

ご来場のお客様へご協力のお願い
以下に該当するお客様のご来場はお断りいたします。
・37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状があるお客様
・ご家族やお勤め先、学校など、ご自身の身近に新型コロナウイルス感染症に感染した方、またはその可能性のある方がいらっしゃるお客様
・上記に限らず、体調の優れないお客様

EAST WORKS キャンセルポリシーについて
お客様のご都合によるキャンセルに関しましては弊社キャンセルポリシーに基づき所定のキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
・キャンセル料
予約日~8日前 0%
7日前~4日前 50%
3日前~ワークショップ開催当日 100%

定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。

この記事を共有する:

Facebook