6/12（土）彩り鮮やかあんフラワーカップケーキ作り

動物性の原料や乳製品を使用せず、比較的低カロリーであることから、多くの甘党たちから支持される和菓子。
EAST WORKSにて練り切り作りや干菓子など楽しい和菓子レッスンをしてくださっている須鑓さんと料理家としても活躍中の飯塚さんによる、見た目もとっても綺麗な“あんフラワー”で作る、あんフラワーの米粉カップケーキ作りのワークショップです。

丁寧に作られた色鮮やかなあんフラワーは、誰かに自慢したくなる美しさ。人工着色料不使用、グルテンフリー、またヴィーガン対応可能ですので、でどなたでも安心してご参加いただけます。少人数でじっくり体験できますので、初心者でも楽しく可愛く作れますよ。こちらではカップケーキ5つを作って1つを試食、残りの4つはご自宅でも楽しめるようにお持ち帰り（ご希望の方は全てお持ち帰り）いただきます。
通常は英語メインでの和菓子レッスンをされていますが、こちらでは英語・日本語問わず和菓子作りのワークショップを開催します。

EAST WORKS: 彩り鮮やかあんフラワーカップケーキ作り
2021年6月12日（土）14:30-17:30
講師：須鑓美幸（JSAあんフラワー®＆あんクラフト®認定講師／和なは認定講師）、飯塚 淳子（料理家／フードコーディネーター／和なは認定講師）
参加費：8000円（税込、材料費・お茶代込）
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

須鑓美幸
2014年より目黒の自宅にて主に外国人向けに和食及び和菓子教室を主宰。2018年から日本サロネーゼ協会（JSA)の練り切りアート®認定講師、2019年にはJSAあんフラワー®＆あんクラフト®認定講師に。日本在住の外国人の他、海外約30か国から日本を訪れる観光客にも日本文化を伝えるお手伝いを。

飯塚 淳子
日本料理をベースとした、おもてなし料理教室J.kitchenを主宰。日本美の季節感を取り入れ、見た目に綺麗で美味しく、簡単に再現出来るメニューを提案して、企業のメニュー開発、出張料理教室、ケータリング、講師など、幅広く活動中。

こんな人におすすめ
* お菓子作りに興味のある人
* 美しい和菓子の表現を体験したい人

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