5/21（土）スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう! ～チキンビリヤニ〜

インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー”が伝授する南インド料理教室。

5月は日本でもすっかり認知された人気の「ビリヤニ」を自宅でも再現しやすいチキンで。
ビリヤニとは日本人と同じく、お米を主食とするインド人ならではの沢山のスパイスとお米＋α（肉や魚など）から作る米料理です。過去にも様々なビリヤニを作ってきましたが、今回は基本に戻ってベーシックなチキンビリヤニを調理しましょう。合わせるスパイスやタイミングなど、他のメニューにも応用可能なポイントが盛りだくさんですよ。
ビリヤニと一緒にいただく付け合わせも2-3品作りますので、こちらもご期待ください。日本で手に入りやすい材料を使いますので、お気軽に自宅でも実践できます。2人の掛け合いも必見！
どれも美味しく仕上がるよう、合わせるスパイスやタイミングなど、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！ ～チキンビリヤニ～
2023年5月21日（日）10:00-13:00
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）
参加費：7700円（税込）- 材料費・レシピ込み
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
https://masaalaawaalaa.wixsite.com/masalawala

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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