4/23（土）カラフルヴィーガンプレート 〜ファラフェルとフムス〜

ヘルシーなのに食べ応えがあると人気のファラフェルを中心としたヴィーガンメニューを提供する、”ファラフェリスタ”のワークショップ。カラフルな見た目も美しく、他では味わえないこだわりのソースも評判です。

初回はシグネチャーメニューとも言える「ファラフェル」に加え、プレーンと変わり種の3種類の「フムス」と「こだわりソース」を調理、カラフル野菜やピタパンと一緒に盛り付けアレンジして、ボリュームたっぷりの”ヴィーガンプレート”を完成。フムスやソースの組み合わせを変えて食べ比べをしましょう。
ファラフェルとは潰したひよこ豆にハーブやスパイスを合わせて揚げたコロッケのような中東が発祥の食べ物で、そのままは勿論、野菜やパンなどと合わせて軽食としても食べられています。しかもファラフェリスタのファラフェルはグルテンフリーにも対応。ヴィーガンやアレルギーの方にはもちろん、たくさんの方に楽しんで貰える一品です。
そして、今回フムスにも使用するひよこ豆は併設の美味しいお酒のセレクトショップ「兎と寅」で販売中の南フランス産のオーガニック。安心安全、美味しくてリーズナブル。量り売りですので容器をお持ちいただき、当日は必要な分だけ購入出来ます。（他にも沢山のオーガニック食材を揃えております）

ヴィーガンってちょっと物足りない？と言うイメージを覆してくれるヴィーガンプレート作り。また、食卓が明るくなる食材の選び方や盛り付けまでレクチャーいただけますよ。

＜ヴィーガンプレートメニュー＞
* ファラフェル
* 3種類のフムス（プレーン・ビーツ・当日のお楽しみ）
* こだわりソース
* カラフル野菜
* ピタパン

EAST WORKS: カラフルヴィーガンプレート 〜ファラフェルとフムス〜
日時：2022年4月23日（土）11:00-13:30
講師：青麗（FALAFELISTA）
参加費：6600円（税込・材料費込）
持参していただく物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（タッパーなど） – 量り売り食材購入希望の方

青麗(セイラ)
息子の生後間もない重度のアレルギーを機に、限られた食品目での食生活、後にヴィーガンの食事を取り入れたことがきっかけになり、見て美味しく食べて美味しい心と身体が喜ぶ食事を提供したいという思いでファラフェリスタをスタート。

＜こんな方にオススメ＞
* 家族に食にアレルギーがある
* 食卓を明るくしたい
* 新しい食材の活用法を学びたい

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